Салат из кус-куса, овощей, крабовых палочек и оливок

Автор: Lana Star

Ингредиенты

• Масло оливковое
• Соль (по вкусу)
• Укроп (зелень) — 1 пуч.
• Оливки зеленые — 70 г
• Лук красный — 1 шт
• Крабовые палочки (ТМ "А’море") — 3 шт
• Перец болгарский (небольшой) — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Бульон (рыбный, креветочный или вода) — 200 мл
• Кус-кус — 0,5 стак.

Приготовление

Болгарский перец очистить от семян, разрезать пополам или на четыре части, очищенный лук и помидор разрезать пополам. Овощи смазать оливковым маслом, выложить в форму для запекания и запечь в духовке при температуре 170-180 градусов в течение 15-20 минут.

Кус-кус залить горячим рыбным или креветочным бульоном или горячей водой (кипятком) и оставить на 15 минут.

Затем готовый кус-кус взрыхлить с помощью вилки.

Печёные овощи охладить. Помидор, предварительно очищенный от кожицы, и болгарский перец нарезать кубиками, лук полукольцами.

Зелень мелко нарезать, оливки без косточек нарезать колечками.

Крабовые палочки ТМ "А’море" нарезать пластинками.

Добавить нарезанные крабовые палочки, соль, оливковое масло и хорошо перемешать.

© www.povarenok.ru