Картофель жареный с луком, чесноком, специями

Автор: rezept-true

Ингредиенты

• Масло растительное — 1 ст. л.
• Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
• Чеснок (через пресс или мелко нарезать) — 2 зуб.
• Лук репчатый (полукольцами) — 1 шт
• Картофель (крупные) — 5 шт
• Перец душистый — 1 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Приготовление

Сковорода с антипригарным покрытием и "толстым" дном (или кастрюля для тушения с антипригарным покрытием). Маленький огонь или (у меня электрическая плита) в режиме "2,5" Картофель помыть, очистить, нарезать ломтиками. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.

Разогреть сковороду, добавить 1 столовую ложку растительного масла. Добавить нарезанную луковицу и обжарить на среднем огне в течение 4-5 мин. до золотистого цвета лука.

Добавить нарезанный картофель, хорошо перемешать и оставить жариться на малом огне в течение 10 мин. при закрытой крышке.

Через 10 мин. добавить соль, специи по вкусу (молотый сладкий перец (паприка), молотый черный перец), накрыть крышкой и жарить еще около 25 мин., периодически помешивая.

Добавить выжатый через пресс чеснок и еще жарить в течение 2 мин. Добавить зелень (укроп, петрушка), перемешать. Готово!

Можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к жареной курице с овощным салатом. Приятного апетита!

© www.povarenok.ru