Куриные бедрышки фаршированные

Автор: Жека deleted

Ингредиенты

• Бедро куриное
• Зелень
• Орехи грецкие — 100 г
• Приправа — 1 ст. л.
• Соль (морская)
• Бульон (крепкий) — 300 мл
• Лук-порей (белая часть)
• Орех мускатный (немного)
• Перец душистый (горошком) — 4 шт
• Лист лавровый — 2 шт
• Сыр твердый (у меня был "Советский")
• Аджика — 1 л
• Масло оливковое — 1 ст. л.

Приготовление

Размораживаем бедрышки при комнатной температуре.

Тем временем готовим нашу начинку: мелко режем зелень, дробим орешки (предварительно поджарив), тщательно перемешиваем, добавим приправу (очень похожа на приправу к шашлыку, но вкус иной) чуть солим, добавляем ложечку оливкового масла, тертый сыр и еще раз перемешиваем.

Шпигуем наши бедрышки (там уже есть "пустота" от косточки), достаточно плотно. Сверху обмазываем аджичкой и оставляем на часик полежать. В горячую духовку (200 град.) ставим жариться минут на 15.

В кастрюльку наливаем бульон добавляем резаный порей, душистый перец, мускатный орех, лавровый лист. Даем закипеть и укладываем наши бедрышки. Тушить на малом огне минут 20.

Вот и все. При подаче чуть украсить и подать горячим. Кстати, можно потреблять данное блюдо и холодным.

© www.povarenok.ru