Автор: larik_malasha
Описание: "Леденцы" из огурца с начинкой из крабовых палочек с двумя кремами. Отличная идея для аперитивов.
Предлагаю вашему вниманию 2 вкусных крема, которые можно подавать в этом аперитиве или есть просто так. Крем из красного перца и крем из голубого сыра. Вкусно!
|
|
Духовку нагреать до 200 град. Красный сладкий перец положить на верхнюю полку духовки и запекать до почернения кожицы - минут 30. Сразу же положить в блюдо, накрыть пленкой и оставить минут на 10. После этого аккуратно снять кожицу. |
|
Перец нарезать, добавить 50 с сметаны, соль и красный перец. Блендером превратить в пюре. |
|
Это крем из красного перца. Попробовать на вкус, добавить соли и перца, если надо. |
|
Крем из голубого сыра: в блюдо положить 50 г сметаны, 50 г рокфора, черный перец. Вилкой размешать до однородной массы. |
|
Если нужно, досолить, поперчить еще раз. Хорошо перемешать. |
|
Огурец нарезать на кружки толщиной примерно 1 см. При помощи девайса для удаления сердцевины яблок удалить центр огурцов. |
|
Сейчас нам нужны крабовые палочки. Отлично подойдут палочки "А'море". |
|
Аккуратно развернуть палочки, смазать палочки тонким слоем кремом - из перца или из сыра. Аккуратно завернуть. Палочки нарезать на кружочки толщиной 1 см - по толщине огурца. Вставить палочки в кружки огурцов. Прикрепить их на деревянные палочки. Подавать на аперитив к белому вину. |
