Сливочно-чесночный соус с цветной капустой

Автор: AnnaSi

Описание: Интересный соус на основе цветной капусты - идеальное по вкусу и полезности дополнение к пасте или рису. Быстрое и практичное решение по замене промышленных соусов.

Ингредиенты

Сливки (любой жирности, можно заменить молоком) — 100 мл
Чеснок — 2 зуб.
Масло сливочное (20 гр) — 2 ст. л.
Капуста цветная (средняя) — 1 шт
Специи (соль, перец)
Вода (можно бульон) — 1,2 л
Масло растительное — 1 ч. л.

Приготовление

Сливочно-чесночный соус с цветной капустой ингредиенты

1 зуб. чеснока пропустить через пресс и обжарить пару минут на смеси сливочного (2 ст. л.) и растительного (1 ч. л.) масел. Капусту разобрать на соцветия.

1,2 л воды/бульона довести до кипения и отварить капусту под крышкой до готовности (около 10 минут).

Готовую капусту поместить в чашу блендера, добавить подготовленный чеснок, соль, перец, 100 мл сливок и 200 мл капустного отвара. Пюрировать. При надобности соус можно разбавлять дополнительной жидкостью. Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Сливочно-чесночный соус с цветной капустой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/