Автор: Екатерина6699
Описание: Рецептов лагмана множество. Выбрать очень тяжело...
Поэтому я решила сделать это блюдо без рецепта, по своему.
Получилось просто шикарно, поэтому, собственно, выкладываю его сюда.
Если интересно, можете просмотреть, а так, это скорее, для меня (память просто ужасная). :)))
|
|
Приготавливаем мясо. Если оно было заморожено, то размораживаем. Я делала это в микроволновке, т. к. спешила, но лучше всего сделать это естественным путем - просто подождать. |
|
Нарезаем кусочками. Так-то кусочки должны быть большими, но я предпочитаю маленькие (они готовятся быстрее и мягче становятся). |
|
Выкладываем на глубокую сковороду и жарим на растительном масле минут 20. Мясо должно быть румяного цвета, как на картинке. |
|
Пока жарится мясо, приготовим лук и морковь. Лук режем полукольцами, морковь квадратиками. |
|
Выкладываем в сковороду, жарим минут 5. |
|
Потом заливаем кипяченую воду, примерно стакана два. Готовим до тех пор, пока морковь не станет мягкой. |
|
В то время, пока все это готовится, приготавливаем помидор и перец. |
|
Режем кубиками. В идеале с помидора убирается кожица, но я этого делать не стала. Перец я взяла разного цвета. |
|
Добавляем эти ингредиенты в сковороду. Если будет необходимо можно добавить еще воды. |
|
Тем временем чистим картофель; |
|
Режем кубиками; |
|
Выкладываем в сковороду, |
|
Добавляем воды до края и готовим до тех пор, пока не приготовится картофель. Если вы хотите больше жидкости, то можно переложить все в кастрюлю. Самое главное, обжарить в сковороде мясо и лук, а все остальное можно уже варить. |
|
За 5 минут перед выключением добавляем чеснок, соль, специи. Специи я использовала такие, как на фото. |
|
В самом конце отдельно отвариваем лапшу. Я использовала магазинную. |
|
Ну, вот и все. Блюдо готово! Его можно подавать как на первое, так и на второе. Все зависит от вашего вкуса и желания. |
