Паштет из красной чечевицы и гусиной печени

Автор: Marioka82

Ингредиенты

• Чечевица — 100 г
• Печень гусиная — 150 г
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
• Жир (кусочек, у меня гусиный жир)
• Масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г
• Соль

Приготовление

Чечевицу хорошо промыть. Отварить по указанному способу на упаковке.

Пока варится чечевица, режем лук и печень.

Вытопить кусочек жира на сковороде, у меня жир гусиный.

Хорошо прожарить лук и печень на небольшом огне, добавить паприку.

Когда чечевица будет готова, слить воду. Хорошо остудить чечевицу и поджаренную печень.

Перемолоть при помощи блендера чечевицу, печень и сливочное масло. Посолить. Убрать паштет в холодильник для застывания.

© www.povarenok.ru