Сметанный тарт со свежими ягодами

Автор: Нина-супербабушка

Описание: Вот еще один вариант летнего пирога со свежими ягодами или фруктами. Внешне он похож на тирольский пирог "Ягодная поляна", но вкус совершенно другой. Однако, должна сказать, что, по общему мнению всех членов семьи, тирольский пирог вкуснее. Хотя этот тоже очень хорош!!!

Ингредиенты

Мука пшеничная (основа) — 160 г
Сахар (основа + 4 ст. л. - заливка) — 50 г
Масло сливочное (основа) — 85 г
Яйцо куриное (1 желток - основа, остальное - заливка) — 2 шт
Лимон — 1 шт
Вода (основа) — 1 ст. л.
Соль (щепотка - основа)
Сметана (заливка) — 300 г
Крахмал (с горкой - заливка) — 1 ст. л.
Ванильный сахар (заливка) — 1 пакет.
Ягода (и фрукты любые по вкусу или по сезону)
Желе (для торта ) — 1 пакет.

Приготовление

Сметанный тарт со свежими ягодами ингредиенты

Подготовить продукты для основы.

Все ингредиенты положить в блендер

И измельчить до получения крошки, которая сможет держать форму.

Выложить тесто тонким слоем на дно, затем по бокам формы. Убрать на 10 минут в морозилку. Затем наколоть вилкой по всему дну и выпекать 15 минут.

Подготовить продукты для заливки. Нам потребуется цедра с целого лимона и сок из половинки лимона или по вкусу.

Все взбить в блендере или миксером в большой миске.

Вылить сметанную заливку на основу

и выпекать до готовности, приблизительно 35 минут при температуре 180*С.

Пока печется корж подготовить свежие ягоды или фрукты по вкусу. У меня малина, черная смородина, вишня и абрикосы. У вишни косточки удалила, абрикосы нарезала на дольки.

Готовому пирогу дать полностью остыть, сверху выложить ягоды-фрукты,

Залить желтым или бесцветным желе для торта, охладить в холодильнике пару часов.

Готовый пирог аккуратно извлечь из формы и уложить на блюдо.

Приятного чаепития!!!

Сметанный тарт со свежими ягодами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/