Тёплый салат "По-щучьему велению"

Автор: svetlanchik8

Описание: Пикантный салатик из щучьего фарша, помидоров черри и сыра Моцарелла. Уверена, станет приятным сюрпризом для ваших гостей в Новогоднюю ночь.

Ингредиенты

Фарш рыбный (щучий) — 200 г
Лук красный — 0.5 шт
Помидоры черри — 10 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Листья салата — 1 пуч.
Сыр мягкий (Моцарелла) — 50 г
Горчица (для соуса) — 10 г
Масло оливковое (для соуса) — 50 мл
Лимон (для соуса) — 0.5 шт
Сливки (для соуса 20-30%) — 30 мл
Икра красная (для украшения) — 30 г
Базилик (сушеный) — 1 г

Приготовление

Тёплый салат По-щучьему велению ингредиенты

Приготовим необходимые ингредиенты

Щучий фарш солим, перчим, добавляем яичный белок. Формуем колбаски и обжариваем на оливковом масле с четырех сторон.

Лист салата рвем на средние кусочки, выкладываем на салатную тарелку в форме кольца.

Помидоры режем на дольки, лук полукольцами, яйца на четвертинки. Выкладываем на тарелку. Посередине устанавливаем столбики из щучьих колбасок. Выкладываем сыр Моцарелла. Дольки яиц кладем в уголки тарелки и наполняем красной икрой.

Готовим соус: в шейкере или при помощи блендера смешиваем оливковое масло, сок лимона, горчицу и сливки. Выливаем полученную смесь на колбаски. Посыпаем сушеным базиликом. Пусть эта Щука в Новогоднюю ночь исполнит все ваши желания!!! С наступающим Новым годом!!!

Тёплый салат "По-щучьему велению" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/