Автор: L S
Описание: Очень пышные и очень вкусные оладьи предлагаю приготовить из желтой чечевицы. Даже без добавления специй оладьи из чечевицы обладают превосходным и неповторимым вкусом.
|
|
Чечевицу промыть, поместить в кастрюлю с водой в соотношении 1:2, довести до кипения. Варить чечевицу 10-15 минут на слабом огне, в конце варки посолить. |
|
С помощью блендера взбить чечевицу до однородной консистенции пюре. |
|
В остывшее до 30-40°С пюре добавить яйцо, соль, дрожжи, разведённые в тёплом молоке, муку. |
|
Перемешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным. |
|
Тесто поставить на 1,5 часа в тёплое место (28-30°С) для брожения. |
|
Когда тесто поднимется, в сковороде из него выпекать оладьи на маленьком огне. |
|
Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавать оладьи со сметаной. Приятного аппетита! |
