Автор: Первушина Елена
Описание: Вкусная и сытная запеканка, идеально подходит для семейного ужина. Можно подать ее и как теплый салат, тогда, как нельзя кстати, она будет смотреться на праздничном столе! Запеканка на первый взгляд банальна, но до чего же она вкусна!
|
|
Замачиваем фасоль минимум часов на 5. Я на ночь обычно. Варим до готовности. |
|
Отвариваем грибы в подсоленной воде. Воду сливаем. Нарезаем вешенки пластинками. |
|
Лук нарезаем на четвертушки и обжариваем на растительном масле. |
|
Когда лук подрумянится, кладем к нему грибы и обжариваем еще немного. |
|
Сметану накладываем в отдельную чашку. |
|
Подливаем в сметану варенец или кефир. |
|
Добавляем к сметане приправы и перемешиваем. |
|
К грибам с луком кладем фасоль. |
|
Добавляем сметанный соус и хорошо перемешиваем. |
|
Форму слегка смазываем растительным маслом и выкладываем фасолевый салат, хорошо распределяя его по форме. |
|
Сыр трем на терке (можно заменить другим сыром, но с этим, на мой взгляд, именно это блюдо самое удачное!) и посыпаем сверху запеканки. |
|
Запекаем в духовке при 180*С, примерно минут 15. Украшаем зеленью и кушаем! |
