Автор: civciv
Описание: Чудо-шоколадный пирог, приготовленный без муки. Текстура влажная, нежная, тает во рту. Удивите ваших близких пирогом из... фасоли!!! Даже если кто-то фасоль не любит, то в этом пироге ее ни за что не распознает. Кроме того, этот десерт подходит тем, кто находится на безглютеновой диете.
|
|
Отварите фасоль до готовности. Процедите, остудите. Включите прогреваться духовку на 175*С. |
|
Измельчите фасоль. У меня получилась вот такая влажная крошка. |
|
Добавьте яйца, сахар, ваниль, коньяк, щепотку соли - взбейте. |
|
Добавьте размягченное масло и апельсиновый сок с цедрой, продолжая взбивать. |
|
Просейте какао и разрыхлитель в тесто. Тщательно размешайте. |
|
В этом рецепте какао отчасти выполняет роль «муки», делая тесто гуще и эластичнее. (На этом этапе не удержалась и попробовала капельку теста... на вкус как шоколадно-апельсинов о-ореховая паста). |
|
Выложите тесто в форму, простеленную пекарской бумагой. Если форма силиконовая, то можно выкладывать, не смазывая форму. Заполнять форму тестом можно смело почти до верха (я в первый раз, не зная, оставила много места). Выпекать при 175*С около 40 минут. Готовность проверять зубочисткой — должна выходить сухая. |
