Автор: Жен Жен
Описание: Всем любителям долмы посвящается. Такую долму я часто готовлю в Пост. Яркий и необыкновенный вкус, напоминающий сразу несколько грузинских рецептов - долма, лобио и сациви в "одном флаконе".
|
|
Отварить фасоль и рис. |
|
Виноградные листья вымочить в воде и промыть. Удалить ножки листьев. |
|
Пропустить в блендере фасоль. В пюре добавить растолченный грецкий орех и мелко натертый чеснок. Смешать с нарубленной зеленью, рисом и хмели-су-нели. |
|
Начинку положить на лист |
|
И свернуть конвертиком. |
|
Слегка обжариваем в растительном масле. Тушим под крышкой в небольшом количестве воды около 20-30 минут. |
