Пирог рыбный заливной "Рыбка моя"

Автор: Демурия

Описание: Очень нежный, сытный, ароматный. Вкусный и легкий в приготовлении. Пирог без заморок. Очень кстати будет после новогодней ночи на следующее утро, когда голова бо-бо, денег тю-тю, в желудке трясущийся холодец, и ничего не хочется. Мой муж всегда просит этот пирожок с крепким чаем.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Рис (Уже отварного) — 5 ст. л.
Кефир — 1 стак.
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Масло растительное — 1/3 стак.
Соль — 1 щепот.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Лук репчатый (Крупный) — 1 шт
Горчица (С горкой, французская) — 1 ч. л.
Шафран — 1 ч. л.
Консервы рыбные (У меня лосось, можно брать любую) — 1 бан.

Приготовление

Пирог рыбный заливной Рыбка моя ингредиенты

Рис ставим отваривать, лук режем полукольцами и ставим обжаривать до золотистого цвета

Яйца, соль кефир взбиваем

Добавляем масло и взбиваем

Далее разрыхлитель и мука, опять взбиваем

Добавляем шафран и взбиваем

В посуду, где будем делать начинку, выкладываем уже остывший отварной рис 5 ст л, обжаренный лук, горчицу французскую, и рыбные консервы вместе с жидкостью (начинка будет не сухая, а очень нежная и сочная). Консервы размять вилкой, косточки выкинуть. Начинку перемешать

В форму, выстеленную пекарской бумагой, выливаем половину теста и выкладываем начинку

Сверху аккуратно выливаем вторую часть теста и отправляем пирог в духовку на 30-40 мин при 180 гр

Вот наш пирог

Приятного аппетита

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804

Пирог рыбный заливной "Рыбка моя" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/