Автор: л-лечка23
Описание: Быстрые дрожжевые крендельки к Рождеству, тесто мягкое, пышное, словно пух! Порадуйте себя и своих близких ароматной сдобной выпечкой!!!
|
|
Подготовим для начала мак: промыть его, залить кипятком и дать постоять минут 40. Осторожно слить воду, добавить сахар и взбить блендером. |
|
В тёплую (не горячую) воду кладём чайную ложку сахара, размешиваем до растворения, добавляем дрожжи и оставляем на 10 минут (оживляем дрожжи) |
|
Добавляем к дрожжам тёплое молоко, соль, ванилин, яйцо и творог, перемешиваем. |
|
Добавляем просеянную муку, оба вида, замешиваем тесто, чтоб тесто не липло к рукам, смазываем их растительным маслом. Замечу, что муки может уйти чуть больше или наоборот меньше, по тесту будет видно, сколько оно возьмёт муки. |
|
Готовое тесто оставляем в тёплом месте, на 20-30 минут, для поднятия. |
|
Делим тесто на две части. Из одной части раскатываем пласт, смазываем его немного растительным маслом, распределяем маковую смесь, не доходя до краёв пласта. По верх мака распределяем измельчённые орехи. |
|
Осторожно скручиваем в рулет и режем на кусочки по 4 см шириной. |
|
На противень стелем бумагу, или смазываем его маслом, выкладываем маковые кусочки, с одной стороны немного защипывая, формируем розочку. Сверху розочку можно ещё немного посыпать сахаром. Выпекать при 180 град. 20-30 минут. Готовые украшаем сахарной пудрой. |
|
Из второго куска теста, отщипываем небольшие шарики, раскатываем каждый в лепёшку, смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром (обильно) и корицей. |
|
Скатываем жгутиком и завязываем узлом. Сверху немного промазываем маслом растительным и посыпаем кунжутом. |
|
Выкладываем узелки на противень и выпекаем при 180 град. 20-30 минут до золотистого цвета. Готовые узелки посыпаем сахарной пудрой. Угощайтесь мои дорогие, приятного вам аппетита!!! |
