Автор: Хироко
Описание: Я часто делаю этот рулет на праздники, поэтому решила показать и вам, потому что получается очень вкусно. Три вида мяса в одном блюде смогут удовлетворить вкус любого гурмана. на гарнир в новогоднюю ночь лучше подать обжаренные на гриле свежие овощи. Это и красиво, и очень полезно.
|
|
Приготовим продукты, которые вы здесь видите. |
|
Обязательно возьмём майонез " Махеевъ". Он самый полезный, без ГМО и искусственных красителей. |
|
Сделаем маринад для нашего мяса. поскольку оно у нас достаточно сухое, без жира, то мы добавим для этого дела майонез, чтобы оно было посочнее. Смешаем апельсиновый сок, добавим коньяк, оборвём листочки с розмарина и тимьяна, пропустим через пресс чеснок. Посолим и поперчим по вкусу. Добавим майонез "Махеевъ" "Оливковый". |
|
Каждый кусочек мяса отобьём под плёнкой, намажем маринадом и положим в холодильник для маринования часа на 2-3. |
|
Когда мясо замаринуется, положим первый слой - говядину. Вырежем по этому размеру из листа нори кусочек... |
|
... и положим на говядину. |
|
На говядину положим кусочек чуть поуже по размеру - свинину и такой же кусочек нори. |
|
На свинину кладём куриную грудку. В середину куриной грудки положим узкую полоску красного болгарского перца, кусочек черешка сельдерея и веточку петрушки. Вот фотография не получилась))) |
|
Свернём аккуратно рулет, чтобы овощи оказались в середине и придерживая пальцами все слои на своём месте обмотаем рулет кулинарными нитками. |
|
На сковороде разогреем растительное и сливочное масло. Обжарим рулет со всех сторон. Честно говоря, у меня не было вырезки, и я сделала из обычного мяса, поэтому и решила поставить в духовку для перестраховки. А если у вас будет вырезка говядины и свинины, то после отбития молоточком, вам достаточно будет просто обжарить мясо и оно уже будет готово. |
|
Положим рулет в жаропрочную форму и поставим в духовку минут на 15, чтобы мясо в середине было готово. |
|
Вот таким я его достала из духовки. |
|
Овощи у меня были все свои с огорода, но замороженные, но я их сразу положила на разогретую сковородку-гриль. |
|
Ещё добавила две шайбы из ананасового компота. |
|
На тарелку выложить обжаренные на гриле овощи. На ананасы поставим наш рулет, который надо разрезать пополам наискосок. |
|
Концы тоже подровняем, чтобы надёжнее стояли на тарелке. Украсим свежей зеленью. |
