Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru. |
Автор: Нина-супербабушка
![]() |
Сварить овощной бульон, процедить. |
![]() |
Пока бульон варится, подготовить продукты. |
![]() |
Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой. |
![]() |
Очистить лук и чеснок, мелко нарезать. Сельдерей нарезать маленькими кусочками. |
![]() |
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить лук, чеснок и сельдерей на среднем огне, примерно 7 минут. |
![]() |
Добавить в кастрюлю картофелину, нарезанную маленькими кусочками, немного обжарить. Всыпать фасоль, добавить лавровый лист, тимьян. |
![]() |
Залить горячим бульоном, довести до кипения и варить на маленьком огне до готовности картофеля. |
![]() |
Листья петрушки порубить очень мелко, смешать с панировочными сухарями, посолить и поперчить. |
![]() |
Суп приправить солью и перцем. |
![]() |
Удалить веточки тимьяна и лавровый лист, взбить блендером до гладкого пюре. |
![]() |
Вернуть суп в кастрюлю, снова довести до кипения и разлить по тарелкам. |