Рыбные пончики

Автор: best

Ингредиенты

• Филе рыбное — 500 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 200 г
• Молоко (можно кефир) — 100 мл
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Имбирь
• Масло растительное (для фритюра)

Приготовление

Рыбу измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку.

Взбить яйца, добавить молоко, муку, просеянную с разрыхлителем, щепотку имбиря, посолить и поперчить. Добавить рыбу в тесто и размешать.

Я ещё добавила зелени измельчённой. Получилось ну очень арроматно.

В небольшой кастрюльке разогреть растительное масло.

Набирать тесто ложкой и опускать в кипящее масло. Пончики жарятся быстро, минуты 3. Я их переворачивала с помощью вилки, чтобы они прожарились одинаково со всех сторон.

© www.povarenok.ru