Овощные шашлычки с фаршем

Автор: Ната 69

Ингредиенты

• Фарш мясной — 350 г
• Кабачок — 1 шт
• Баклажан — 1 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соевый соус (Киккоман, 2 ст.л. в кабачок, 2 ст.л. в фарш) — 4 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Сыр голландский — 50 г
• Томатная паста — 0,5 ст. л.
• Перец черный
• Рис (вареный) — 3 ст. л.

Приготовление

Кабачок нарезать кружочками 1,5 см, полить соевым соусом Киккоман, поперчить, перемешать. Баклажан нарезать кружками, посолить.

Крупную морковь тоже нарезать кружочками толщиной о,5 см.

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

Я взяла смешанный фарш (говядина, свинина, куриное филе). В фарш добавляем яйцо, соевый соус, черный перец, лук, чеснок, томатную пасту.

Добавить в фарш вареный рис, перемешать.

На шпажки поочередно нанизывать кружок кабачка-фарш-кружок моркови-фарш-баклажан и т. д. Первым и последним должен быть кружок овоща. Фарш формовать по окружности овощей.

На куски фольги выложить шашлычки и завернуть в форме конфеты. Запекать в духовке 30 минут при t=200С.

По истечении 30 минут достать "конфетки" из духовки, развернуть фольгу, смазать немного майонезом (можно и не мазать, кому как нравится), посыпать тертым сыром и поставить в духовку ещё на 5 минут.

Шашлычки готовы, подавать с салатом.

© www.povarenok.ru