Пышки на сметане

Автор: Sava2

Описание: Простая и незамысловатая выпечка, которая создает теплую, домашнюю атмосферу. По вкусу напоминает бублики советских времен. Особенно хороши пышечки со стаканом холодного молока.

Ингредиенты

Мука пшеничная (возможно больше, в зависимости от качества муки) — 400 г
Сметана — 250 г
Соль (щепотка) — 1 г
Сахар — 4 ст. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Желток яичный (для смазки) — 1 шт
Молоко (для смазки) — 2 ст. л.
Кунжут — 2 ст. л.

Приготовление

Соединяем сметану, яйца, сахар, соль и соду.

Перемешиваем до однородного состояния.

Добавляем просеянную муку. Если 400 г оказалось мало, то понемногу добавляем ещё. Важно не переусердствовать- тесто должно быть мягким, слегка липнуть к рукам.

Вот таким!

Теперь раскатываем тесто толщиной ~ 5-7 мм. Чтобы легче было работать, поверхность, скалку и руки рекомендую смазать растительным маслом. Нарезаем крупными прямоугольниками, делаем вертикальную прорезь посередине и протягиваем один конец прямоугольника во внутрь.

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Смазываем взбитым желтком с молоком, и посыпаем кунжутом.

Выпекаем в разогретой до 200ºC духовке в течение 20-25 минут. Готовые пышки перекладываем на тарелку и даем остыть, накрыв чистым полотенцем. Приятного аппетита!!!

Пышки на сметане — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/