Тыква, запеченная с овощами и мясом

Автор: ElinaElina

Ингредиенты

• Свинина — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец болгарский (использованы замороженные п/ф) — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Фасоль стручковая (использованы замороженные п/ф) — 1 горст.
• Кабачок (использованы замороженные п/ф) — 1 горст.
• Картофель (средние) — 2 шт
• Специи (по вкусу - можно любую смесь трав, петрушка, майоран и т.п. В данном случае использованы "Прованские травы") — 1 пуч.
• Перец чили
• Сыр твердый (можно российский, витязь) — 300 г
• Масло растительное (для обжарки ингредиентов)
• Помидор — 1 шт
• Тыква (небольшая, на 2 кг) — 1 шт

Приготовление

Обжариваем отдельно лук (мелко нарезанный) и морковь (на крупной терке) до золотистого цвета

Нарезаем корейку, изначально отбив кусочки мяса на мелкие кубики, обжариваем до образования корочки, дав бульону выпариться (примерно 20-30 минут, можно немного убавить огонь, чтобы не подгорело)

Затем обжариваем овощи: сначала болгарский перец.

Затем добавляем помидоры и остальные овощи. Все овощи должны быть доведены до готовности. Картофель жарится дольше всего, поэтому возможно его обжарить и первым. Также выпариваем излишки воды.

Затем добавляем немного жгучего перца (по вкусу) и смешиваем все ингредиенты.

Переходим к обработке тыквы. Срезаем крышечку, можно срезать зубчиками, так будет еще красивее! Вычищаем семена (Можно немного тыквы добавить в тушеные овощи).

Далее фаршируем тыкву, выкладывая тертый сыр между слоями, остатки сыра высыпаем на верхний слой!

Ставим в духовой шкаф, на температуру 150-160*С. Выпекаем около 60 минут, все зависит от размера тыквы!

Достаем готовое блюдо

Наслаждаемся!

Как-то так!

© www.povarenok.ru