Автор: Mamita SI
Описание: Очень вкусный соус, с ярким вкусом. Лучше всего подходит к жирным видам мяса и рыбы.
|
|
Лук режем кубиками и обжариваем на половине сливочного масла. |
|
Вино обязательно должно быть сухое. |
|
В лук добавляем бруснику и тушим минут 10, пока брусника не пустит сок и не станет мягкой. (Извиняюсь за качество фото, на большом экране фото размыто получилось : ( ) |
|
Затем добавляем вино и тушим еще 10-15 мин, пока масса не утушится вдвое и загустеет. |
|
Полученную заготовку соуса :)) взбиваем блендером до пюреобразного состояния. Возвращаем в сковороду, подогреваем, добавляем вторую половину сливочного масла, растворяем его в соусе и снимаем его с огня. |
|
Перекладываем в соусник и можно наслаждаться! Приятного аппетита! :) |
