Автор: Mamita SI
Описание: У нас в семье такой "Бигос" любят, на сайте не нашла такого варианта, поэтому спешу поделиться, вдруг кому пригодится!
|
|
Наш набор продуктов. |
|
Рис отварить до полуготовности. |
|
Капусту нашинковать, морковь натереть. |
|
Лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить в разогретом масле. |
|
Добавить фарш и хорошенько размешать с луком, чтобы не было больших комочков. |
|
Добавить морковь (мясо на фото сиреневым получилось почему-то ))). |
|
Затем добавить томат. Немного протушить его с мясом, чтобы ушел привкус сырости (бывает такой в томате) и добавить воды, чтобы получился густой соус. |
|
Соус подсолить, добавить специи и потушить минут 5. |
|
В кастрюлю выложить капусту, добавить рис и наш соус. Хорошенько перемешать, еще немного подсолить, добавить специй, если это требуется. Поставить на несильный огонь тушиться под крышкой на 15 мин. Периодически помешивать, чтобы не пристало к дну. Если потребуется, добавить еще немного воды. |
|
Пока блюдо будет тушиться, нарезать болгарский перец. Порежьте, как вам больше нравится. |
|
Добавить болгарский перец и потушить еще 10 мин. При подаче посыпать рубленой зеленью. |
|
Как говорит моя мама:"Хорошая еда провоцирует на выпивку", поэтому сегодня к такому "Бигосу" у нас "Лимончелла", настоянная в дубовых бочках, подарок босса моему мужу. Желаю и вам приятнейшего аппетита!!! |
