Автор: rezept-true
Описание: Очень нежные, в сочетании с овощным салатом - прекрасный, малокалорийный ужин.
|
|
1. Яйца немного взбить, добавить соль и молотый черный перец. 2. Добавить (частями) мелкозернистый творог и муку, все хорошо перемешать. 3. В кастрюлю налить достаточное количество воды (чтобы клецки варились "свободно, нестесненно"), добавить немного соли и довести до кипения. |
|
4. Столовую ложку предварительно опустить в кипяток, затем ею взять (сформировать) творог и опустить ложку (вместе с творогом) в кипящую воду, немного подождать, пока творожная клецка не опустится в воду. Затем все повторить со следующими клецками. Примечание: много клецек не надо закладывать сразу, т. к. важно, чтобы клецки не потеряли свою форму. У меня на 3-х литровую кастрюлю получалось около 11-12 клецек. 5. Уменьшить огонь до "среднего" и оставить вариться (без крышки) на 5 мин. 6. Шумовкой аккуратно вынуть клецки и положить пока на отдельную тарелку (в один слой). |
|
7. Когда будут отварены все клецки, разогреть сковороду, добавить немного масла. Обжарить клецки (непродолжительное время, 2-3 мин.) до золотистой корочки. 8. Выложить обжаренные клецки на блюдо (теперь уже можно в несколько слоев). |
|
9. Дополнительно подать овощной салат. Приятного апетита! |
