Картофельные пампушки к борщу

Автор: mojito2012

Ингредиенты

• Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
• Вода (1 ст.л. для теста, 2 ст.л. для соуса) — 3 ст. л.
• Пюре картофельное — 150 г
• Молоко — 1/2 стак.
• Масло сливочное (растопленное) — 60 г
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Соль (1 ч.л. в тесто, 1/2 ч.л. в соус) — 1.5 ч. л.
• Мука пшеничная — 200 г
• Желток яичный — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Подготовьте дрожжи - залить теплой водой и дать настояться примерно 10 минут.

Из указанных ингредиентов замесим тесто и дадим ему постоять в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое (около часа).

Делим тесто на небольшие кусочки (20-22штуки), формируем из них шарики и выкладываем на противень. Накрываем полотенцем и убираем в теплое место на полчаса.

В это время разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем пампушки желтком и выпекаем до румяного золотистого цвета около 30 минут.

Готовим соус: измельчаем чеснок с солью, добавляем перец, растительное масло и воду, взбиваем вилкой.

Готовые горячие пампушки смазываем соусом, накрываем полотенцем и через 5-7 минут подаем с тарелочкой борща!

...

...

© www.povarenok.ru