Говядина в соусе из горчицы и чернослива

Автор: Meotida

Ингредиенты

• Говядина — 700 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Укроп
• Петрушка — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Майонез — 4 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.
• Чернослив — 40 шт
• Вода — 1 шт
• Соль
• Перец черный (молотый)

Приготовление

Говядину помыть, обсушить, нарезать порционными кусочками, хорошенько отбить.

Смешать майонез, горчицу и измельченный чеснок.

Хорошо намазать мясо горчично-майонезной смесью и убрать на 1,5 часа в холодильник.

Чернослив замочить на 1,5 часа в воде (пока говядина маринуется в холодильнике), воду слить, оставив, 2стол.л. измельчить чернослив блендером.

Достать из холодильника мясо, хорошенько намазать черносливом и поставить обратно на 30 минут.

Зелень измельчить.

Помидоры обдать крутым кипятком, снять кожицу.

Положить слой из половины мяса в форму для запекания, посолить, поперчить. Посыпать зеленью.

Положить половину помидор и лука, очищенных и тонко нарезанных полукольцами.

Положить оставшееся мясо, посолить, поперчить. Добавить зелень, помидоры, лук. Влить воду.

Форму накрыть фольгой.

Выпекать в разогретой до 200С духовке 2 часа. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru