Салат с голубым сыром и грушей

Автор: fialkae77

Ингредиенты

• Груша (в идеале груша конференц) — 1 шт
• Орехи грецкие — 50 г
• Сыр голубой (Я брала сыр Остекрон, можно использовать любой сыр с голубой или зеленой плесенью) — 50 г
• Листья салата (смесь салатных листьев: лола-росса, индивий, корн, романо, радиккье) — 100 г
• Горчица (дижонская) — 10 г
• Уксус (в идеале - уксус яблочный) — 10 г
• Масло оливковое — 50 г
• Перец черный (свежемолотый)
• Сахар

Приготовление

Разложить листья салата на блюде

Грушу почистить от кожицы, освободить от сердцевины и нарезать ломтиками. На листья салата выложить ломтики груши.

Сделать соус. В миске смешать до однородной массы оливковое масло, горчицу, уксус, сахар и черный перец.

Сыр с плесенью поломать на мелкие кусочки и выложить на листья с грушей

Орехи мелко порубить и посыпать ими салатные листья

Полить салат соусом и сразу же подавать на стол!

© www.povarenok.ru