Слоеные звездочки со сливочным кремом

Автор: Irinka777

Ингредиенты

• Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
• Масло сливочное — 70 г
• Сахар коричневый (Мистраль Демерара) — 2/3 стак.
• Сливки (33% жирности для взбивания) — 2/3 стак.
• Сыр сливочный (Альметте) — 150 г
• Ванилин — 1 ч. л.

Приготовление

Предварительно размороженное при комнатной температуре тесто немного раскатать и формой для печенья вырезать звездочки.

Выложить звездочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 мин. до зарумянивания.

Пока звездочки выпекаются, готовим крем. Для крема: взбить миксером на средней скорости сливочный сыр, масло и сливки.

Добавить сахар Демерара. Продолжить взбивать до однородности.

Готовые звездочки остудить, сделать надрезы вдоль звездочек и заполнить кремом.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru