Автор: Nuta12
Описание: Рецептов с курочкой, конечно, пруд пруди, но, надеюсь, и этот лишним не будет, пригодится кому-нибудь. Курочка получается нежная, в меру острая, в приятном кисло-сладком соусе с этакой восточной ноткой. Ну, и готовится быстро, что тоже плюс.
|
|
Нарезать куриную мякоть довольно мелкими кусочками и обжаривать на растительном масле 10-15 минут. |
|
Тем временем нарезать луковицу, натереть на мелкой терке кусочек свежего имбиря сантиметра 2 длиной (это по вкусу, конечно). |
|
Смешать карри, сахар и соль по вкусу. |
|
Добавить к курочке смесь с карри, лук и имбирь. Накрыть крышкой и тушить еще 5-7 минут. |
|
Отварить промытый изюм в 200 мл воды на медленном огне. Йогурт (я уже который раз успешно заменяла йогурт ряженкой) смешиваем с мукой. |
|
Влить в обжаренное мясо йогурт с мукой… |
|
... и изюм с отваром. |
|
Постоянно помешивая, довести до кипения, пока соус немного загустеет. Вот такой интересный горчичный цвет дает карри. |
|
Все готово. На гарнир лучше всего подходит рис – у меня был бурый. Но это уже на ваше усмотрение. Попробуйте, это действительно вкусно! |
