Лепёшки на сметане с сыром и пекинской капустой

Автор: Janet

Ингредиенты

• Сметана — 6 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сода — 1/2 ч. л.
• Сыр голландский (любой, у меня Тильзитер) — 50 г
• Капуста пекинская (средних листика) — 3
• Мука пшеничная (1/2 стакана) — 100 г
• Масло оливковое (для жарки) — 8 ст. л.

Приготовление

Сметану, яйца и соду слегка взбить венчиком. Добавить сыр на крупной тёрке и мелко нашинкованную ножом капусту. Просеять муку в тесто и вымешать.

Нам понадобится сковородка с толстым дном и крышкой. Влить в разогретую сковороду 2 ст. л. оливкового масла и аккуратно тонким слоем размазать по дну приготовленное тесто. Обязательно закрыть крышкой. Жарить на среднем огне, до подрумянивания нижней части лепёшки.

Затем перевернуть лепёшку и закрыть крышку, готовить до подрумянивания второй стороны. Всё! Приятного аппетита!

У меня получилось 4 лепёшки.

© www.povarenok.ru