Слойки "Апельсиново-маковые завитушки"

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
• Апельсин — 1,5 шт
• Мак (Или по вкусу) — 25 г
• Сахар коричневый (Мистраль) — 3 ст. л.
• Коньяк — 1 ст. л.
• Желток яичный — 1 шт

Приготовление

На сковороду выжать сок с 1 апельсина, добавить сахар 2 ст. л. и дать сахару расплавиться

Полапельсина, предварительно помытого, нарезать вместе с кожурой как можно мельче и добавить в сироп вместе с коньяком, тушить на медленном огне, пока жидкость не испарится

Тесто слегка раскатать, сильно не усердствовать. На одну половину выложить карамелизованный апельсин, на другую сторону посыпать 1 ст. л. сахара и мак по вкусу

С двух сторон скрутить рулет

Разрезаем рулет, как на фото, смазываем завитушки желтком и отправляем в духовку на 10-15 мин при 180 гр

© www.povarenok.ru