Овощной соус

Автор: Елена Мусулега

Описание: Такой соус отлично подойдет к мясу или рыбе, на пример к стейкам. Готовится соус очень просто и быстро. Этот соус можно приготовить к романтическому ужину, он отлично украсит блюдо своим видом и вкусом, добавит кусочку мяса сочности и пикантности. Соус можно приготовить немного раньше, только при подаче подогрейте его. Хранится готовый соус в закрытой стеклянной посуде, где то два дня, может стоит дольше не знаю, так как его быстро съедают. Вкусовые качества соуса могут меняться от времени года.

Ингредиенты

Лук белый — 1 шт
Помидор — 3 шт
Маслины — 50 г
Зелень — 1 пуч.
Масло оливковое — 1 ст. л.

Приготовление

Лук порезать мелким кубиком.
Маслины порезать на маленькие кусочки.
Помидоры порезать крупным кубиком.
Зелень порубить.
В сотейнике нагреть оливковое масло, поджарить лук до прозрачности. Добавить оливки и помидор, тушить на маленьком огне 2 минуты. Посолить поперчить по вкусу, тушить на маленьком огне 5 минут под закрытой крышкой. Добавить зелень перемешать соус и выключить огонь. Готовый соус подавать к столу.

Овощной соус — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/