Завитушки с апельсиновым джемом и миндальными лепестками

Автор: ajeka

Ингредиенты

• Мука пшеничная (просеять) — 600 г
• Молоко (теплое) — 1 стак.
• Яйцо куриное (комнатной температуры) — 2 шт
• Сахар (3 ст.л. в тесто, 3 ст.л. в начинку) — 6 ст. л.
• Масло сливочное (растопить) — 100 г
• Дрожжи (свежие, можно заменить на сухие) — 20 г
• Соль — 1 щепот.
• Цедра лимона — 1 шт
• Джем (апельсиновый)
• Миндаль (лепестки, для украшения)

Приготовление

Приготовим тесто: разведем в теплом молоке дрожжи, добавьте 1 ч. л. сахара и 1 ст. л муки. Перемешайте и оставьте в теплом месте на 1 час. Масса должна увеличиться в два раза. После чего добавьте яйца, растопленное масло, оставшийся сахар, щепотку соли и цедру лимона. Перемешайте и всыпайте муку, ее нужно столько, чтобы тесто было мягким и отлипало от рук. Положите тесто в миску, закройте и оставьте на час, чтобы тесто увеличилось вдвое. Подошедшее тесто раскатайте в пласт толщиной 7 мм, посыпьте тонким слоем сахара и сверните рулетом. Нарежьте рулет кружочками толщиной 1 см. Выложите все кружочки на противень, смазанный маслом (можете положить пергамент). На каждый кружочек положите по чайной ложке джема и посыпьте миндальными лепестками. Оставьте завитушки на 20 минут для расстойки.

Выпекать в заранее разогретой до 180*С духовке до зарумянивания. У меня они пеклись 15 минут.

© www.povarenok.ru