Хлеб из цельнозерновой муки "Зеленая долина"

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Молоко (В пост заменить водой) — 400 мл
• Мука цельнозерновая (Тут и везде 1 мультистакан=200 мл) — 1 стак.
• Мука пшеничная — 3,5 стак.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Дрожжи (Быстро растворимые) — 11 г
• Зелень (Любая по вкусу, но только свежая, не заменять на сухую (у меня зеленый лук и кинза))
• Масло оливковое — 50 мл

Приготовление

Молоко слегка разогреть, добавить дрожжи, соль, сахар и оставить на 5 мин

Добавить мелко рубленую зелень, перемешать. Добавить сначала цельнозерновой, затем пшеничной муки, хорошо вымесить и добавить масло, еще раз немного перемешать тесто

Тесто положить в пакет, завязать и опустить в кастрюлю с ледяной водой

Через 15 мин тесто всплывает, оно готово

Сформировать шар и положить в чашу мультиварки на 10-15 мин. Затем включить режим выпечка на 30 мин, перевернуть хлеб и на том же режиме выпекать еще 20 мин

Вот наш хлеб

© www.povarenok.ru