Автор: Валерия Насыпова
Описание: Любите печь для детей различные вкусняшки? Я обожаю! И хочу при этом, чтобы было просто и красиво, а аромат сводил с ума...
Вкусное, ароматное печенье, хрустящее снаружи и мягкое внутри. Кристаллы сахара придают ему красивый гланцевый блеск, а цветное тесто - простор для фантазий. Итак, пофантазируем вместе...
|
|
Для светлого теста: в большой миске смешать просеяную муку, разрыхлитель и сахар (белый и коричневый). Сделать углубление и добавить яйцо, все перемешать. |
|
Добавить нарезаное холодное масло и замесить тесто. Если тесто липнет к рукам, убрать его в холод на некоторое время. |
|
Для темного теста: смешать какао, коричневый сахар и молоко и подмесить к половине теста. Теперь, когда готовы оба вида теста, можно приготовить печенье с разными узорами. Я опишу только три, но вы можете придумать свои. |
|
Шахматный узор: нарезать 4 полоски светлого теста и 5 полосок темного (я сделала просто валики) толщиной 1 см, смазать их яйцом. Кладем квадратом 3х3, чередуя полоски, и заворачиваем в тонко раскатанное тесто любого цвета (или в неколько слоев теста разного цвета, чередуя их и смазывая каждый слой яйцом). Убираем в холод. |
|
Улиточный узор: раскатать из светлого и темного теста одинаковые прямоугольники, смазать их яйцом. Положить один на другой и туго свернуть. Убрать рулет в холод. |
|
Валики: сделать валик из теста любого цвета, обмазать его яйцом и завернуть в тесто другого цвета (или в неколько слоев теста разного цвета, чередуя их и смазывая каждый слой яйцом). Убираем в холод. Достаем все наши валики-рулеты и аккуратно их нарезаем. |
|
Выпекаем минут 15 при темпетатуре 180-200 градусов Достаем, любуемся и наслаждаемся! Особенно вкусно с молоком. Особенно вкусно детям. Моя трехлетняя дочь уплетала их одно за одним. Так что, если семья большая, пеките из двойной, а то и тройной нормы продуктов)) |
