Панкейки на завтрак

Автор: Мария Карчевская

Описание: Это очень воздушные, мягкие блинчики. Отлично подойдут для завтрака)) Легко и просто готовятся. Учитывая количество ингредиентов, их выходит достаточно большое количество.)) Их можно кушать с разными сладкими сиропами, джемами, сгущенным молоком, вареньем и посыпать различными сладкими присыпками или просто тертым шоколадом, в общем, все на ваш вкус!))

Ингредиенты

Молоко — 2 стак.
Мука пшеничная — 3 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Соль — 1 ч. л.
Масло подсолнечное (для жарки) — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Сахар — 5 ст. л.
Корица (по вкусу, можно без неё) — 1 ч. л.

Приготовление

1. Берем глубокую посуду (миску). Муку, корицу и разрыхлитель высыпаем в посудину и тщательно перемешиваем. Отставляем пока эту смесь в сторону.
И переходим к приготовлению второй части!)

2. Яйца взбиваем венчиком, добавляем сахар, соль, ваниль.
И ещё раз все хорошенько взбиваем венчиком.

3. Влить в яичную смесь молоко. И все хорошенько взбить.

4. Берем сухую смесь и просеиваем её через сито, чтобы она была максимально рассыпчатой, песочной.

5. Теперь берем и потихоньку соединяем две части.

6. По чуть-чуть всыпаем муку в яичную смесь, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Таким образом соединяем всю сухую смесь с яичной. И тщательно перемешиваем! Не оставляя комочки!!!).
Наше тесто для панкейков готово. Оно по консистенции должно напоминать сметану.

7. Разогреваем сковороду, она должна быть хорошо раскалённой.

8. Смазываем подсолнечным маслом поверхность сковороды, если вы видите остатки масла, то его нужно убрать. Если же у вас сковорода с тефлоновым покрытием, то можно не смазывать маслом поверхность.

9. Большой ложкой выкладываем тесто на сковороду. Когда вы увидите, что на вашем панкейке появляются пузырьки, его надо перевернуть.

10. В процессе жарки вы увидите, что, когда вы перевернёте оладушек на другую сторону, он будет подниматься. Вот когда он поднимется до максимального размера, его можно снимать со сковороды.

11. Таким образом жарим и все остальные панкейки.

Приятного аппетита!!

Панкейки на завтрак — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/