Салат из корневого сельдерея с фруктами

Автор: pupsik27

Ингредиенты

• Сельдерей корневой — 300 г
• Апельсин (Можно мандаринки) — 2 шт
• Ананас (Имеются в виду шайбы. Свежий ананас, конечно, лучше брать!) — 4 шт
• Вода — 250 мл
• Уксус (Винный уксус. Можно и обыкновенный, но тогда в половину меньше брать.) — 6 ст. л.
• Сметана (Можно взять йогурт. Я брала Бранч, это примерно то же самое, что и сметана. Кому не важна жирность салатика, могут взять майонез!) — 3 ст. л.
• Имбирь (Молотый) — 0,5 ч. л.
• Перец душистый
• Соль
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Сахар (По вкусу (совсем немного))

Приготовление

Все наши ингредиенты.

Вскипятить воду. Пока вода кипит, натереть на корейской тёрке корневой сельдерей. Вода вскипела, добавить уксус и сельдерей. Плиту выключить, но с плиты кастрюльку не убирать и дать немного настояться (примерно 10 мин). Сельдерей не варится, а парится! Он должен остаться почти сырой, хрустящий! Уходит только немного запах с водой. Тому, кому вкус сельдерея не мешает, может не запаривать!

Пока сельдерей настаивается в воде с уксусом, сделать заправочку. Сметану смешать с молотым перцем, соком лимона, солью, сахаром и молотым имбирём. Порезать ананас и апельсинки.

После того, как сельдерей настоится, смешать всё в миске и заправить заправочкой.

Салатик готов!

© www.povarenok.ru