Автор: Хироко
Описание: В Корее этот десерт считается деликатесом. Они появилось в стране довольно-таки давно. Упоминание о нём содержатся в хрониках периода династии Корё. Якква служило атрибутом праздничного стола во время религиозных праздников. И ещё оно очень понравилось моему мужу))), хотя он никакого отношения к Корее не имеет даже на генетическом уровне.
|
|
Нужно приготовить эти продукты, которые вы здесь видите. |
|
Корень имбиря нужно почистить и натереть на мелкой тёрке. Приготовить сироп из воды и сахара, довести до кипения, положить в него имбирь и кипятить в течении 15 мин. После этого сироп остудить. |
|
В сироп добавить мёд, размешать до однородного состояния |
|
В приготовленную, просеянную муку влить кунжутное масло, перемешать до однородности. Влить водку и добавть охлаждённый сироп с мёдом. Замесить тесто. Если вам покажется, что жидкости маловато, можете добавить по 1ст. л. холодной воды, пока тесто не станет более-менее эластичным. (по рецепту не нужно, но я видимо сильно выпарила сироп, поэтому немного добавила) |
|
Раскатать тесто толщиной в полсантиметра, нарезать ромбиками размером 3Х5 см. На каждый ромбик положить кедровые орешки (нужно вдавить их, чтобы они не свалились при жарке). |
|
В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить в нём печенье с обеих сторон до золотистого цвета. |
|
Затем остудить и подавать к столу. |
|
Приятного аппетита! |
