Пирожное "В яблочко"

Автор: Tamara Shepeleva

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Желток яичный — 2 шт
• Масло сливочное — 150 г
• Яблоко (для начинки) — 1 кг
• Соль (щепотка)
• Сахар коричневый (для начинки) — 1/4 стак.
• Ванилин (для начинки) — 1 г
• Шоколад темный (для украшения, по желанию)
• Миндаль (лепестки для украшения, по желанию)

Приготовление

Растереть яичные желтки с сахарной пудрой

Добавить мягкое масло и соль

Ввести просеянную муку

Замесить тесто и убрать его в холодильник

Тем временем очистить яблоки от кожуры и нарезать тонкими дольками

Выложить яблоки в сотейник, засыпать ванилином и коричневым сахаром, влить немного воды. Потушить до мягкости. Остудить

Охлажденное тесто разделить на две части

Одну часть теста распределить по форме (у меня силиконовая 17х17), наколоть вилкой и отправить в горячую духовку на 10 минут при t=180*

Вторую часть теста я рекомендую раскатать на пакетике или бумаге, чтобы потом легко его перенести в форму

Через 10 минут достать тесто из духовки, распределить не нем яблоки

И аккуратно накрыть вторым пластом теста. Выпекать еще минут 30 (до зарумянивания верхней корочки). Остудить. Разрезать на порции. Украсить по желанию. Я украсила шоколадом и миндальными лепестками. Можно просто присыпать сахарной пудрой.

© www.povarenok.ru