Котлеты Хасанпаша

Автор: olka-turk

Описание: Hasanpasa kofte. Предлагаю опробовать еще одно блюдо турецкой кухни! Вкусные котлетки, запеченные в духовке с прекрасным дополнением в виде поджаренного картофельного пюре. Мясное и гарнир.. в одном.

Ингредиенты

Фарш мясной — 500 г
Хлеб (мякоть или мелкие панировачные сухари - в фарш) — 4 ломт.
Лук репчатый — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Тмин (по вкусу)
Картофель — 4 шт
Молоко (в картофельное пюре)
Масло сливочное — 1 ст. л.
Вода — 1 стак.
Томатная паста — 1 ст. л.
Перец красный жгучий (в хлопьях) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Подготовить фарш для котлет. В фарш добавляем протертый через терку лук, мякоть хлеба (предварительно замоченную в молоке), соль, перец и тмин. Хорошо смешать.

Сформировать котлетки в виде шайбы с бортиками. Выложить в посуду для запекания. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Очистить и сварить картофель.

Картофель размять, добавить сливочное масло и горячее молоко, сделать пюре.

Приготовить соус. Томатную пасту размешать в стакане с водой и добавить красный перец. Вытаскиваем котлеты из духовки.

Выливаем соус на котлеты, а картофельное пюре выкладываем на котлетки ложкой или с помощью кондитерского мешка.

Снова отправляем в духовку (200 градусов) на минут 10-20. Когда картофельное пюре начнет поджариваться, можно вытаскивать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Котлеты Хасанпаша — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/