Торт-кекс "Дунайские волны"

Автор: Ir4ik77

Ингредиенты

• Масло сливочное (в тесто) — 250 г
• Яйцо куриное (в тесто) — 4 шт
• Сахар (в тесто) — 200 г
• Мука пшеничная (в тесто) — 250 г
• Разрыхлитель теста (в тесто) — 0,5 ч. л.
• Ванильный сахар (в тесто) — 1 пакет.
• Какао-порошок (в тесто) — 1 ст. л.
• Вишня (начинка) — 1 стак.
• Пудинг ванильный (крем) — 1 пакет.
• Молоко (крем) — 500 мл

Приготовление

Размягчённое сливочное масло смешать с сахаром, добавить немного соли и взбить венчиком до пышной массы (объём увеличится примерно вдвое).

Добавить по очереди яйца (следующее яйцо добавлять после того, как перемешается предыдущее).

Муку смешать с разрыхлителем и постепенно вводить в тесто, перемешивая аккуратно венчиком.

Готовое тесто разделить на две части, в одну добавить какао и перемешать.

Выложить белое тесто в форму (форму не смазывала, т. к. в тесте присутствует жир), равномерно распределить по всей форме.

Сверху выкладываем тесто с какао, также распределяем по форме.

Сверху выкладываем вишню (я брала в собственном соку. Вишню предварительно нужно высыпать в сито, чтобы убрать лишний сок).

И слегка вдавливаем её в тесто.

Выпекать при температуре 170-180 градусов минут 30.

Пока печётся кекс, приготовить пудинг по рецепту приготовления, указанному на пакетике. Остывший пудинг нанести на остывший корж.

Украсить на своё усмотрение. Я покрыла сверху глазурью, но она благополучно стекла в тарелку и вид получился не очень. Следующий раз посыплю сверху какао!

© www.povarenok.ru