Автор: Хироко
Описание: Это очень популярное в Китае печенье. По легенде это блюдо появилось в ХIII веке, когда один из вождей китайских повстанцев, боровшихся против монгольского ига, предупредил народ о готовящемся восстании вложив в печенья бумажки с точной датой выступления и с призывом к бунту. Восстание увенчалось успехом и печенье стали печь каждый год, только внутрь стали вкладывать просто бумажки с добрыми предсказаниями.
Попробуйте и вы испечь такое печенье для своих гостей. Им будет приятно почитать, что им желают хозяева, пригласившие их в гости.
|
|
Нам потребуются эти продукты. |
|
Яичные белки взбить вилкой вместе сахарной пудрой. добавить муку и размешать до однородного состояния. сливочное масло распустить и добавить к тесту. смесь должна быть, как негустая сметана. |
|
Разогреть духовку до 160 гр. С. притивень выстелить пергаментом. Ложкой выложить тесто на бумагу и распределить так, чтобы получились плоские кружки 10см. диаметром. |
|
Выпекать в духовке до зарумянивания краёв примерно 15-20 мин. |
|
На тонких полосках бумаги написать пожелания или пословицы в китайском стиле. Пока печенье горячее нужно его сложить пополам, вложив с середину записку с пожеланием. Затем ещё раз аккуратно пополам и поставить печенюшки в тонкие рюмки или стопки. Когда печенье остынет, оно сохранит нужную форму. |
|
|
|
