Автор: л-лечка23
Описание: Очень вкусный и необычный рецепт безе, в котором соединились поджаренный кунжут и капельки шоколада. Это стоит попробовать, даже если кажется, что такое не сочетается. Поверьте, еще как сочетается! Шоколад и кунжут в белковой оболочке — один из самых необыкновенных десертных вкусов!!!
|
|
Сахар перемалываем в пудру с помощью кофемолки. |
|
Взбиваем охлаждённые белки. |
|
Как только они начнут густеть, добавляем сок лимона. |
|
Продолжая взбивать, постепенно добавляем сахарную пудру. Белковая масса должна стать очень крутой. |
|
Поджариваем кунжут до легкого золотистого цвета. Обязательно остудите до введения во взбитый белок. |
|
Крупно натираем шоколад. |
|
К белкам аккуратно подмешиваем кунжут и шоколад. |
|
Возьмите две чайные ложки — одной набирать, второй счищать с первой. Выложите шарики на выстеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком противень. Ставим в нагретую до 150 градусов духовку, выпекаем 25-30 минут, выключаем духовку и даём полностью остыть, не вынимая из духовки. Украшаем по желанию, у меня тыквенный джем и расплавленный шоколад. Приятного вам аппетита!!! |
