Ванильно-шоколадный пудинг с банановой прослойкой

Автор: НеБлонда

Описание: Решила приготовить любимый пудинг и сразу заглянула на сайт. Рецептов такового немного, вот и делюсь своим. Хоть набор продуктов такой же, однако, технология приготовления немного отличается.

Ингредиенты

Молоко (где-то 2,5 стакана) — 600 мл
Какао-порошок — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сахар (неполный) — 1 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Шоколад молочный (для украшения)
Банан (для прослойки) — 30 г

Приготовление

Это рецепт я присмотрела в передаче "Все буде добре" на украинском канале СТБ.

Молоко (2 стакана) выливаем в сотейник, но не ставим на огонь.
Сахар (неполный стакан) смешиваем с мукой и ванильным сахаром.
Начинаем в эту смесь постепенно добавлять молоко (0.5 стакана). Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков, и выкладываем полученную смесь в молоко.
Ставим сотейник на огонь и нагреваем на медленном огне, постоянно помешивая. Главное — не дать образоваться корочке на дне сотейника.
Добавляем сливочное масло (1 ст. л.) и готовим, постоянно помешивая, до загустения.

Получившуюся массу для пудинга разделяем на две части.
Одну часть смешиваем с какао, а другую оставляем белой.
В креманки выкладываем слой из белого пудинга, сверху выкладываем шоколадный слой, на него — снова белый и т. д.

В один из пудингов я сделала прослойку из бананов, всего по несколько колечек (после каждого шоколадного слоя.)
Всего делаем 5 слоев. Запечатываем креманки пищевой пленкой и ставим на 1 час в холодильник. У меня роль креманок уже давно исполняют бокалы для коньяка, так как первые потерпели фиаско в неравной борьбе с сынишкой-непоседой.

Автор рецепта предлагает украсить пудинг карамельными орешками. Для приготовления карамельных орешков разогреваем в сковороде сахар (0.5 стакана). Выкладываем в карамель орехи и перемешиваем.
Готовый пудинг посыпаем шоколадной стружкой и украшаем карамельными орешками.

Я сегодня украсила сие произведение стружкой черного и белого шоколада.

Приятного аппетита!

Ванильно-шоколадный пудинг с банановой прослойкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/