Апельсиново-лимонное варенье с тыквенными семечками

Автор: ajeka

Ингредиенты

• Апельсин (помыть, насухо вытереть полотенцем) — 1 кг
• Лимон (помыть, вытереть) — 2 шт
• Сахар — 1,2 кг
• Ванилин (5 г) — 1 пач.
• Семечки тыквенные (очищенные, не жареные) — 70 г
• Вода (холодная, кипяченая) — 5 стак.

Приготовление

Апельсины и лимоны - нарезать каждый плод на 4 части. Затем каждую четвертинку - тонкими ломтиками. Все косточки удалить. Очищать от кожуры не надо!

Все сложите в глубокую кастрюлю, залейте 5 стаканами воды, прикройте крышкой и оставьте на сутки.

Через сутки поставьте кастрюлю на огонь (воду не выливайте) и доведите до кипения, добавьте ванилин, перемешайте. Варите на медленном огне 1 час и периодически мешайте варенье. Затем всыпьте сахар и тыквенные семечки, перемешайте и варите еще 1 час на медленном огне.

Горячее варенье разложите по банкам и закройте пластмассовыми крышками. Оставьте банки до тех пор, пока не остынут. Затем уберите в холодильник или в темное прохладное место.

Из данного количества продуктов у меня вышло 2 литра варенья.

© www.povarenok.ru