Автор: мисс
Описание: Вообще, мясо с апельсинами очень известное блюдо. Если вы любите пикантную нотку цитрусовых, то Вам оно однозначно понравится.
Я решила заменить в рецепте сахар (мёд) на апельсиновый джем и тем самым усилила оригинальный вкус блюда.
Таким способом можно также готовить любую птицу: курицу, индейку, утку.
|
|
Мясо режем крупными кусками, чтобы оно при запекании не высохло и оставалось сочным. |
|
Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами. |
|
Готовим маринад с использованием апельсинового джема от "Махеевъ". При использовании этого джема мясо приобретает нотку вкуса цедры. |
|
Из половины апельсина выдавливаем сок, смешиваем его с французской горчицей (с зёрнами) и апельсиновым джемом от "Махеевъ". В некоторых случаях заменяю горчицу на соевый соус (50 мл), это тоже очень вкусно. |
|
Мясо смешиваем с нарезанным луком, добавляем соль и свежемолотую смесь перцев. |
|
Добавляем к мясу с луком маринад, всё тщательно перемешиваем. Оставляем мариноваться на 1 час. |
|
Перекладываем мясо в любую удобную форму для запекания. Мне нравится использовать формы, в которых потом можно подавать мясо, не перекладывая. Это мясо также можно запекать как шашлык. |
|
Если вы боитесь, что мясо высохнет или подгорит сверху, накройте фольгою. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 40 минут, далее снимаем фольгу и запекаем ещё 20 минут при 220 градусах. (Ориентируйтесь по своей духовке). |
|
Запечённое мясо сочитаемо с любым гарниром, зеленью и овощами. Приятного аппетита! |
