Пикантные рыбные котлеты

Автор: марпул

Ингредиенты

• Семга (филе) — 500 г
• Морковь — 1 шт
• Укроп (веточек) — 6
• Хлеб — 1 ломт.
• Сметана — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сухари панировочные — 4 ст. л.
• Соль
• Перец белый (молотый)
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарубить. Луковицу очистить, мелко нарезать. Филе семги вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку вместе с хлебом, добавить сметану. Яйцо взбить венчиком. В фарш добавить морковь, лук, укроп, яйцо, соль, перец и все хорошо перемешать.

Из фарша сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты до румяной корочки.

© www.povarenok.ru