Рагу "Пальчики оближешь"

Автор: девочка с плеером

Описание: Кто из нас не готовил рагу? Наверное, это одно из самых благодарных блюд - и любое мясо станет мягким, и добавить можно все, что любишь или есть в припасах! Прочитав в аннотации к этому рагу "Ваши гости управятся с этим блюдом за считанные секунды" я подумала - да ну!!! Так вот, 2 хрупкие барышни и 3 деток от 1,4 до 6 лет управились с этим блюдом за один присест!

Ингредиенты

Говядина — 700 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Помидор (консервированные, жидкость не сливайте) — 400 г
Лук белый — 2 шт
Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
Уксус (яблочный, если нет хорошего, замените сухим белым вином) — 50 мл
Мед — 3 ст. л.
Бульон (говяжий или куриный) — 250 мл
Морковь — 3 шт
Изюм — 80 г
Имбирь — 1 ч. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

В приготовлении этого рагу мне помогала мультиварка Vitek VT-4211 W. Мясо нарезать кубиками примерно 2,5х2,5 см. Обжарить на растительном масле. Для этого используем программу "ЖАРКА" 10 минут.

Добавляем за 2 минуты до окончания программы муку, тщательно перемешиваем.

Добавляем нарезанный кубиком лук

Консервированные помидоры вместе с жидкостью

Сельдерей, тоже нарезанный

Смешиваем бульон, яблочный уксус и мед. Заливаем мясо уксусной смесью, солим, перчим и перемешиваем содержимое чаши!

Выставляем функцию "ТУШЕНИЕ МЯСА" на 2 часа. Периодически все же я советую открывать мультиварку и перемешивать содержимое.

За 20 минут до окончания программы добавьте к мясу промытый изюм, нарезанную не очень мелко морковь и натертый или мелко нарезанный имбирь.

Подавать это рагу вкусно рисом или просто с хлебом! Приятного всем аппетита!

Рагу "Пальчики оближешь" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/