Автор: Евгения2013
Описание: Несложный в приготовлении, вкусный, лакомый десерт из простого набора продуктов.
|
|
Желтки отделяем от белков. |
|
Готовим классический заварной крем. Молоко подогреваем на плите. Вливаем тонкой струйкой, постоянно помешивая, растертые желтки с сахаром и ванилином. Варим до загустения. Ни в коем случае не кипятим! Иначе крем свернется. Оставляем остывать. |
|
Тем временем измельчаем печенье в крошку, растираем с размягченным сливочным маслом. |
|
Утрамбовываем ровным слоем получившуюся основу в разъемную форму. |
|
Вернемся к приготовлению мороженого! Творог со сметаной пробиваем в блендере до однородного состояния. Добавляем джем. Хочу заметить, черничный джем от Махеева отлично подходит для приготовления десертов. |
|
Перемешиваем, добавляем ягоды (по желанию). У меня была замороженная черная смородина. |
|
Белки с солью взбиваем до устойчивых пиков. |
|
Смешиваем творожно-черничную смесь с остывшим заварным кремом. Аккуратно вводим взбитые белки в 2 этапа, круговыми движениями - от центра к краю. |
|
Выливаем в форму из печенья и оставляем в морозильной камере до застывания. Сорри, сказать точное количество времени не могу, т. к. делала с вечера и забыла про него. |
|
А уже утром наслаждалась вкуснейшим, натуральным мороженым. |
|
Приятного аппетита! |
