Автор: min_Herzing
Описание: Дорогие поварята, как же я по вам соскучилась! К сожалению, студенческая жизнь, которая еще и проходит в общежитии, диктует свои правила, и времени, да и условий для готовки там у меня нет. И, все же, я предлагаю вам очередной рецептик! Это печеньице - замечательное, рассыпчатое, очень-очень вкусное и необычное. Предложен рецепт кулинаром Дарьей Цвек. А назвала я его так, потому что чем-то напоминает всем хорошо известное печенье "Минутка", хотя, конечно, более совершенное :) Я брала половину от оригинального количества ингредиентов, поэтому смело можете их удваивать!
|
|
Начинаем с теста. Холодное масло (или маргарин) рубим. |
|
Добавляем муку и смешиваем до образования мелкой крошки. |
|
Добавляем желток, |
|
Сметану, |
|
Сок и цедру лимона. Замешиваем тесто. |
|
Далее раскатываем его в прямоугольный пласт (толщиной около 0,5 см), посыпаем мукой, |
|
Сворачиваем в конвертик. И отправляем в холодильник минут на 15-20. Затем достаем тесто из холодильника, снова раскатываем, заворачиваем конвертиком и - в холодильник. Затем поступаем точно так же еще раз. Тесто станет чем-то похоже на слоеное. |
|
Тесто раскатываем, режем на прямоугольнички. Берем один из них, на краешек наносим джем. |
|
Я использовала абрикосовый джем торговой марки "Махеевъ". Ароматный и вкууусный ^^ |
|
Сворачиваем заготовку рулетиком, защипываем края, чтобы джем не вытекал, смазываем слегка взбитым белком. |
|
Посыпаем сахаром, затем орешками (я брала грецкие). |
|
Горячий привет из духовки! Мои малыши "грелись на солнышке" при температуре 180 градусов, минут 10. Ну, это просто моя помощница-духовочка - настоящий зверь :)) Ориентируйтесь на свою духовку. |
|
А теперь можно заварить ароматный чай, позвать близких и устроить семейные посиделки :) |
|
... |
|
Кушайте с удовольствием, живите с наслаждением! ;* |
